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利客生鲜配送系统课堂之仓库实操手册，生鲜商品的进（送货）、销（销售）、存（库存）、损（损耗）四 大环节中，生鲜仓库管理关系到进、存、损三大环节，因此仓库管理的好坏直接影响到库存值与订货作业，进而也会影响损耗值大小。制定仓库管理，使生鲜人员在作库存存放或整理仓库时有章可循，且可节省盘点效率，既节省时间，也可使数字更准确化。1、生食、熟食品须分开储存，以免相互交叉污染。2、冷藏、冷冻商品要分别存放在冷藏、冷冻库内，隔墙离地10～20ｃｍ，货架不可紧贴墙壁，地面垫隔板。3、按分类摆放，务必贴上“商品库存单”。从仓库中拿出商品时，要在库存单上减去相应数量，并注明入库时间、保质期限等。码放时体积小、重量轻的商品放在上方，体积大、重的商品放在下方，并交叉叠放。

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未来的生鲜配送系统生产企业，一定不是以企业为边界，而是基于生产基地、供应链、用户、第三方服务为一体的无边界框架。生鲜配送系统供应链是个宽泛概念，在国内，生鲜配送系统领域的细分市场极多。横向来讲，包括水果、蔬菜、肉类、大宗种植、水产等几十种分类，纵向来讲，包括初级生鲜配送系统、初级加工生鲜配送系统、名优生鲜配送系统、转基因生鲜配送系统等。对于供应链中存在的主要问题，行业中普遍认为产品流通环节多，物流成本高，服务质量不达标。根据中国物流与采购联合会数据，我国生鲜配送系统物流的综合损耗高达30%，但在不同的细分领域，面对的问题又各具特点。国内生鲜配送系统生产企业的供应链困局，国内生鲜配送系统流通主要采用批发市场模式，是有其历史根源的。一方面，过去对于生鲜配送系统生产的整体规划能力不足，缺乏统一布局，普遍采用各自为政的小生产模式。另一方面，各级生鲜配送系统批发市场在供应链过程中稳定产销关系、链接产销纽带的作用已经不可替代。东莞冷链生鲜配送系统平台

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